Das Meer, die reiche Geschichte und die natürliche Schönheit sind einige der Hauptgründe, warum Touristen diese malerische Halbinsel im Norden der Adria besuchen, aber auch die Gastronomie ist einer der unverzichtbaren Faktoren, die den Zauber Istriens vervollständigen.

Die istrische Gastronomie enthält die Besonderheiten der klimatischen und geografischen Besonderheiten dieser Region. Die Vielfalt der Herrscher und unterschiedlichen Kulturen in Istrien hinterließen auch ihre Spuren in der Gastronomie und schufen die istrische Küche, wie wir sie heute kennen. Obwohl es eine Verflechtung verschiedener Küchen und Kulturen gab, wurde der größte Einfluss von der italienischen Küche hinterlassen.

Die Kombination aus mediterraner und kontinentaler Küche, die Abwechslung und Ausgewogenheit bietet, macht diesen Teil Kroatiens zu einem gastronomischen Phänomen auf Weltniveau. Beginnend mit den unvermeidlichen Meeresfrüchten, Fischen und Krabben sollten Sie auch auf istrischen Prosciutto, Käse, Ombolo, Manestra, Omelette mit wildem Spargel und andere Köstlichkeiten des kontinentalen Istriens achten.

Neben der Gastronomie der größten kroatischen Halbinsel sind istrische Trüffel, Olivenöl und eine große Auswahl an Qualitätsweinen ein unverzichtbarer Bestandteil.

Die Tatsache, dass Gäste, für die die Gastronomie einer der wichtigsten Aspekte ihrer Reise ist, Istrien als Reiseziel wählen, spricht auch für die Einzigartigkeit und Exzellenz des Essens.