More, bogata povijest i prirodne ljepote neki su od glavnih razloga zbog kojih turisti posjećuju ovaj slikoviti poluotok smješten na sjeveru Jadrana, ali također gastronomija je jedan od neizostavnih čimbenika što upotpunjuje čaroliju Istre.

Istarska gastronomija sadrži karakteristike klimatskih i zemljopisnih značajki ove regije. Promjene vlasti na području Istre također su ostavile traga na gastronomiju te stvorile istarsku kuhinju kakvu danas poznajemo. Iako je došlo do isprepletanja raznih kuhinja i kultura, najveći utjecaj ostavila je talijanska kuhinja.

Spoj mediteranske i kontinentalne kuhinje, koji pruža raznovrsnost i ravnotežu, čine ovaj dio Hrvatske gastronomskim fenomenom na svjetskoj razini. Počevši od nezaobilaznih morskih plodova, ribe i rakova, također treba obratiti pažnju na istarski pršut, sir, ombolo, maneštru, omlet od divljih šparuga te ostale delikatese kontinentalne Istre.

Spominjući gastronomiju najvećeg hrvatskog poluotoka neizostavni dio su istarski tartufi, maslinovo ulje i raznovrsna ponuda kvalitetnih vina. O jedinstvenosti i izvrsnosti jela također govori činjenica da gosti kojima je gastronomija jedan od važnijih aspekata putovanja odabiru baš Istru kao njihovo